 |
Whisky o Whiskey se refiere a una gran gama de bebidas destiladas principalmente de malta fermentada, aunque también existe el whisky de grano el cual es destilado directamente sin maltearse, con una graduación de más de 40° hasta 62°. Entre los distintos tipos de whiskeys (como comúnmente es escrito en Irlanda) encontramos el escocés o Scotch, Americano o Bourbon, Irlandés y Canadiense. Actualmente se reconoce el whisky japonés, galés, indio, francés (Armorik), alemán (Slyrs), inglés y español.
El más famoso y prestigiado tipo de whisky es el Scotch, el cual, en grandes rasgos, puede ser de malta, de grano o mezclado. Generalmente está hecho de malta de cebada, aunque también existe el de centeno y de maíz.
El Scotch está hecho exclusivamente en Escocia y es producido a partir de malta de cebada la cual es secada en hornos usando turba como combustible, la cuál le da su sabor ahumado tan distintivo.
Los whiskies mezclados son generalmente hechos a partir de una unión entre whiskies de malta y de grano. Estos últimos por lo general son producidos a partir de maíz y son destilados por separado y luego mezclados con whiskies de malta.
El Whiskey Irlandés es mejor conocido por su mezcla con el famoso café Irlandés. Es un whiskey de triple destilación y de sabor suave. Su producción es prácticamente igual al Scoth variando solamente en la región de producción, la cuál marca distintivamente su sabor. La principal diferencia entre el Scoth y el Whiskey Iralandés, es que este último no es secado en hornos que usen turba como combustible, cambiando el aroma y sabor a humo tan característico del Scoth.
El Bourbon es mejor conocido como el Whiskey Americano. A diferencia del Scotch, el Bourbon es comúnmente utilizado en coctelería. Este whiskey es producido principalmente a partir de maíz fermentado y es añejado al menos por dos años en barricas de roble nuevas. Este whiskey es originario del estado de Kentucky, específicamente del condado de Bourbon, pero en la actualidad se puede producir en distintos estados de EE.UU. como Tennessee.
El Bourbon es mejor conocido como el Whiskey Americano. A diferencia del Scotch, el Bourbon es comúnmente utilizado en coctelería. Este whiskey es producido principalmente a partir de maíz fermentado y es añejado al menos por dos años en barricas de roble nuevas. Este whiskey es originario del estado de Kentucky, específicamente del condado de Bourbon, pero en la actualidad se puede producir en distintos estados de EE.UU. como Tennessee.
|
|
Por último el Whiskey Canadiense es una mezcla de cuerpo suave y con un delicado sabor. Se caracteriza por ser un whiskey hecho a base de cereales como maíz, cebada, trigo o centeno, el cuál es añejado por al menos tres años. |
|
